熱門標簽:寫本科論文 寫作發表 工程師論文 寫一篇論文多少錢

當前位置: 論文多少錢 > MBA論文 > 瑞幸咖啡和星巴克咖啡的不同商業模式探討

瑞幸咖啡和星巴克咖啡的不同商業模式探討

時間:2021-04-22作者:陳小磊
本文導讀:這是一篇關于瑞幸咖啡和星巴克咖啡的不同商業模式探討的文章,本文采用文獻梳理法和案例分析法,通過對比研究瑞幸咖啡和星巴克咖啡的商業模式,得出基本結論,即兩者的價值主張各不相同,瑞幸咖啡提供的是隨時隨地的高性價比咖啡,而星巴克倡導的是附加在優質咖啡上的消費體驗和

  摘 要

  
  中國正處于技術與資本驅動下的新商業時代,技術方面,移動互聯網基礎設施的建立實現了信息流、資金流和物流的充分連接,能夠有效降低綜合成本;資本方面,巨量熱錢的加持使得零售行業、飲品行業進入壁壘不再高筑?Х任幕谥袊慕邮芏群蜐B透度逐步提升,消費場景的多元和消費頻次的增加,推動了整個咖啡市場的擴大。瑞幸咖啡就是在這樣的大背景下產生的新零售品牌,成立兩年多,發展迅猛,直營店數量達到4507家,在一定程度上沖擊了連鎖咖啡巨頭星巴克的地位。星巴克作為連鎖咖啡的標志性品牌,在華發展迅速,業績穩增,截至2019第四財季,門店數量為4125家,同比增長17%。



瑞幸咖啡和星巴克咖啡的不同商業模式探討
 

  
  本文主體內容由七部分構成。在綜述商業模式概念、要素構成的理論和商業模式的創新評價研究的基礎上,首先介紹瑞幸咖啡與星巴克咖啡的概況和發展歷程;其次利用商業模式畫布的九要素法分析兩者的商業模式體系及其特征;再次從價值主張、價值傳遞和價值實現三個角度來分析兩者的異同,并比較其優劣勢;最后依據上述分析分別給出優化策略,并闡述研究的基本結論。
  
  本文采用文獻梳理法和案例分析法,通過對比研究瑞幸咖啡和星巴克咖啡的商業模式,得出基本結論,即兩者的價值主張各不相同,瑞幸咖啡提供的是隨時隨地的高性價比咖啡,而星巴克倡導的是附加在優質咖啡上的消費體驗和文化認同。在價值傳遞和價值實現上,都有著自己獨特的優勢和競爭力。
  
  關鍵詞:    瑞幸咖啡,星巴克咖啡,商業模式,商業模式要素。
  

  Abstract

  
  China is in a new business era driven by technology and capital. In terms of technology, the establishment of mobile Internet infrastructure enables the full connection of information flow, capital flow and logistics, which can effectively reduce the comprehensive cost. In terms of capital, the huge amount of hot money increases the barriers to entry of the beverage industry. The acceptance and penetration of coffee culture in China are gradually improved, and the persification of consumption scenes and the increase of consumption frequency promote the expansion of the whole coffee market. Luckin's new retail brand, though just over two years old, will have 4,507 stores by the end of 2019, growing much faster than expected. To some extent, it has shaken the position of the coffee giant Starbucks.Starbucks, the iconic brand of the coffee chain, is growing rapidly and steadily in China, with 4,125 stores in the fiscal fourth quarter of 2019, up 17% from a year earlier.
  
  During the reporting period, Luckin disclosed that it had misrepresented its financial position, and that it had overstated its sales by about 2.2 billion yuan in the second to fourth quarters of 2019. Although the incident caused serious crisis of confidence and stock prices plunged, but is the purpose of financial fraud by whitewash financial statements to attract investors, have continued in the stock market financing, increase the company value, belongs to cater for the capital market to take illegal means, and the research direction of this paper is two coffee chain business model, does not belong to the same category, the data are also in the first quarter of 2019 before the sales data. The incident exposed the Luckin Coffee in a serious shortage of value realization link, which is under the background of the Internet, new retail challenges the traditional retail business model innovation in the process of the typical problems, so the comparison of two companies business model and implement different optimization, complement each other, even more has the significance and practical significance.
  
  This paper uses literature combing and case analysis to study the business model of Luckin Coffee and Starbucks, and draws the basic conclusion that their value propositions are different. Luckin Coffee provides high cost-effective coffee anytime and anywhere, while Starbucks advocates the consumption experience and cultural identity attached to high-quality coffee. In terms of value transmission and value realization, both sides have their own unique advantages and competitiveness.
  
  Keywords:     Business model, Luckin Coffee , Starbucks , Contrastive Study。
  

  第一章    緒 論
 

  
  1.1、研究背景與研究意義。
  
  1.1.1、研究背景。

  
  根據美國權威市場咨詢機構Frost & Sullivan提供的數據報告顯示,我國咖啡的消費頻次和現磨滲透率遠低于發達國家,2018年德國、美國、日本人均消費量分別867.4杯、388.3杯、279.0杯,而我國人均咖啡消費量僅為6.2杯,F磨咖啡在咖啡消費中占比,臺灣(83.3%)、美國(80.7%)和日本(63.1%)也遠高于中國的25%。
  

  

  
  伴隨著2019年中國內地人均GDP突破1萬美元,消費升級正在中國大地全面鋪開,中國消費者的消費層次及消費品位在逐步提升,開始越來越重視咖啡的品牌、風格、純正度,現磨咖啡不僅符合飲食健康化,香氣和風味保存更優。根據Frost & Sullivan提供的數據,我國人均咖啡消費頻次和現磨咖啡滲透率遠低于發達國家水平,但在過去五年持續提升,現磨咖啡市場規模增速保持在20%-70%的高位水平,2019年現磨咖啡零售總額約為489億元,預計2023年較2019年將提升3倍達1579億元,同時現磨咖啡的年復合增長率有望達到23%,到2023年在咖啡消費量中的占比將從25.0%提升到51.1%。
  

  

  
  全球一體化,信息技術的迅猛發展以及產品生命周期的縮短,導致企業競爭格局發生了翻天覆地的改變。而隨著移動互聯網、云計算、大數據,物聯網全新一代信息技術的快速發展,企業進入了一個與過去迥然不同的全新數字商業環境。正因為數字技術的進步,使得企業創造、傳遞以及獲得價值的方式發生革命性變化,商業模式的進化必然會滋生新的市場參與者并沖擊傳統零售業。中國正在成為世界上商業模式突破、創新、顛覆最活躍的試驗田,誕生了許多成功的公司,這些公司利用移動互聯技術,將線下體驗、線上服務以及物聯網技術的新零售模式深度融合,依托人工智能,大數據等領先的科學技術手段,對商品的生產、流通、銷售的全過程進行了升級改造,從而實現了業態結構的重構和生態圈的顛覆。與從同時,中國的商業正在經歷著與資本結合的沸點時代,在資本的熱情加持下,也使得商業模式的創新更容易得到實現。
  
  2018年,充滿互聯網基因的瑞幸咖啡打入中國內地咖啡市場,通過兼顧便捷、品質和性價比的產品吸引消費者,并用科技、數據賦能,打破傳統商業模式,形成了一套特有的商業模式,僅用了兩年時間,在內地,瑞幸咖啡的門店數已經超越星巴克,沖擊著全球第一連鎖咖啡品牌在中國的地位。而從2019星巴克發布的財報來看,雖然遭遇了互聯網新零售咖啡品牌的沖擊,但星巴克的應對依舊從容不迫,有序高效,在中國內地開店數量穩定增長,門店差異化營銷扎實推進,營收增長符合預期,仍是中國最有影響力的咖啡品牌。
  

  

  
  一個是老牌的咖啡連鎖企業,一個是新晉的互聯網咖啡新軍,在中國這片現磨咖啡的藍海上展開了前所未有的競爭。本文通過梳理兩家企業的發展歷程及商業模式,從一般商業模式三個要素的維度上比較瑞幸咖啡與星巴克的不同,并總結出優劣,進而得出基本結論。
  

  【由于本篇文章為碩士論文,如需全文請點擊底部下載全文鏈接】

  
  1.1.2、研究意義
  1.2、研究內容技術路線及研究方法
  1.2.1、研究內容
  1.2.2、研究方法.
  1.2.3、研究技術路線.
  
  第二章  商業模式理論綜述.
  
  2.1、商業模式概念及內涵研究
  2.2、商業模式構成要素研究
  2.3、商業模式創新和評價研究
  
  第三章  瑞幸咖啡與星巴克概況.
  
  3.1、瑞幸咖啡概況及發展歷程
  3.2、星巴克概況和簡要發展歷程
  
  第四章  瑞幸咖啡與星巴克商業模式體系及其特征
  
  4.1、瑞幸咖啡商業模式體系及其特征
  4.1.1、瑞幸咖啡商業模式畫布.
  4.1.2、瑞幸咖啡商業模式基本特征
  4.2、星巴克商業模式體系及其特征
  4.2.1、星巴克咖啡商業模式畫布
  4.2.2、星巴克咖啡商業模式基本特征
  
  第五章  瑞幸與星巴克商業模式要素及其優劣勢比較分析.
  
  5.1、兩種商業模式關鍵要素對比分析.
  5.1.1、價值主張.
  5.1.2、 價值傳遞.
  5.1.3、價值實現.
  5.2、兩種商業模式優劣比較分析.
  5.2.1、服務響應性方面.
  5.2.2、產品線設計方面.
  5.2.3、企業文化構建方面.
  5.2.4、品牌延申策略方面.
  5.2.5、規模效應性方面.
  5.2.6、盈利能力方面.
  
  第六章  瑞幸咖啡和星巴克商業模式優化對策
  
  6.1、瑞幸咖啡商業模式優化策略與措施
  6.2、星巴克商業模式優化策略與措施

  第七章   結 論

  現將本文研究得出的基本認知總結如下:

 。1)星巴克是咖啡實體店經營模式的典型代表,作為全球咖啡連鎖企業的龍頭,目前,在中國經營穩定,開店速度逐步加快,業績持續增長。中國作為星巴克最為重要的海外市場,現磨咖啡的需求還未爆發性釋放,因此星巴克增長潛力仍很巨大。瑞幸咖啡是咖啡新零售的典型代表,成立至今,將大量持續融資獲得的資金用于門店擴張和短期運營,截止2019年底,門店數量已經超越星巴克。雖然與星巴克在各項經營指標之間仍然存在很大差距,但通過規模、品類的快速擴張,公司經營業績不斷好轉。

 。2)星巴克是以體驗式消費和咖啡文化賦能為重心的商業模式。核心的商業模式要素是通過城市黃金區域的“第三空間”等理念塑造咖啡文化,提升品牌價值,增加附加值。瑞幸咖啡是以APP為中心,大數據為核心的新零售商業模式。通過App將營銷、用戶管理、交易等方面線上化,節省了門店成本,提升了門店效率,為用戶帶來質量好,價格低,快捷方便的新咖啡體驗。

 。3)瑞幸咖啡和星巴克的價值主張有明顯差異,在價值傳遞和價值實現方面都有自己獨特的競爭力和優勢,同時也存在著不足和劣勢。星巴克的咖啡口感香醇,質量穩定,長期積累的品牌優勢和優質高雅的消費體驗,提升了產品溢價,帶來源源不斷的現金流,但未能提前布局線上經營和外賣服務,數字化布局亟待加強。瑞幸咖啡產生于咖啡消費升級的移動互聯時代,營銷運營全面數字化,移動化,為消費者提供脫離場景的無限場景咖啡,但在產品研發,文化打造,品牌經營上尚未形成真正的競爭力。瑞幸咖啡和星巴克的競爭終究是良性的競爭,沒有競爭就不會產生好的商業模式,真正滿足消費者的需求才是企業的終極目標。

  在本文完成之際發生了瑞幸咖啡自曝財務造假事件,其影響巨大。雖然財務造假是企業管理中的財務管理風險,于本文商業模式的研究方向并不屬于同一范疇,但也確實反映了其商業模式上存在巨大的缺陷。成長過快的互聯網企業如何平衡速度與效應,如何進行財務風控和人才管理,是瑞幸咖啡這類資本驅動性的商業模式能否最終成功的關鍵。該事件及其演化是否會影響瑞幸咖啡商業模式的轉變和失敗,財務數據作假與商業模式科學性的內在關聯性將會是作者會持續關注的兩個重要觀察維度。

  參考文獻.

關聯標簽:
聯系我們
  • 寫作QQ:3008635931
  • 發表QQ:3008635930
  • 服務電話:13701839868
  • 售后電話:18930493766
  • 郵箱:shlunwen@163.com
網站地圖 | 網站介紹 | 聯系我們 | 服務承諾| 服務報價| 論文要求 | 期刊發表 | 服務流程

將微信二維碼保存到相冊

打開微信掃一掃從相冊識別

1.點擊下面按鈕復制QQ號

3008546108

2.打開QQ→添加好友/群

粘貼QQ號,加我為好友

国产av在在免费线观看日本三级_福利视频_福利视频青青伊人_福利视频